간은 식이 단백질을 아미노산으로 분해하고, 혈장 단백질(알부민·피브리노겐 등)을 합성하며, 암모니아를 요소로 전환해 배출하는 핵심 기관이에요. 비장은 직접적인 단백 합성 기관은 아니지만, 면역 세포 공급을 담당해 수술 후 감염 위험과 관련돼요.

간 조직이 줄어들면 단백질 처리 용량도 함께 줄어요. 그렇다고 단백질을 무작정 줄이면 근감소·알부민 저하·상처 회복 지연이 생겨요. 간 기능 상태에 따라 공급량과 원료를 섬세하게 조정해야 해요.

간 기능이 유지되고 있다면(빌리루빈·ALT·암모니아 정상 범위) 체중 1kg 당 4~6g의 소화 가능 단백질 공급을 목표로 해요. 단백질을 제한하면 오히려 카헥시아(악액질)가 빠르게 진행될 수 있어요.

간성 뇌증 위험이 있는 경우에는 수의사의 지시에 따라 단백질 양을 조정하되, 완전히 제거하지는 않는 게 현재 권고예요. 아미노산 불균형이 암모니아 축적보다 더 큰 문제가 될 수 있어요.

식물성 단백(콩·감자)이 동물성보다 암모니아 발생이 낮다는 연구가 있어요. 단, 고양이는 필수 아미노산(타우린·아르기닌) 결핍 위험 때문에 식물성 단백 의존도를 높이는 데 제한이 있어요.

소화율이 낮은 단백질은 장내 세균에 의해 분해될 때 암모니아를 더 많이 생성해요. 간 부담을 줄이려면 소화율이 90% 이상인 원료를 선택하는 게 핵심이에요.

계란 흰자, 닭 가슴살, 연어는 소화율이 높고 아미노산 프로파일도 균형 잡혀 있어요. 반면 소화되기 어려운 원료나 고섬유 식물성 원료는 장내 발효를 늘려 암모니아 부담을 키울 수 있어요.

시판 간 처방식은 이 원칙을 적용해 설계돼 있어요. 수의사가 간 처방식을 권장한다면 정해진 기간 동안 준수하는 것이 회복에 도움이 돼요.

수술 후 회복기에는 RER(안정 시 에너지 요구량)에 질병 계수 1.3~1.5를 곱한 칼로리를 목표로 해요. 칼로리가 부족하면 단백질이 에너지원으로 소모돼 회복에 필요한 아미노산이 줄어들어요.

지방은 간에서 처리되므로 중등도 이상 간 기능 저하 환자에게는 지방 함량도 조절이 필요할 수 있어요. 수의사의 평가 없이 임의로 고지방식을 주는 건 권장하지 않아요.

탄수화물은 에너지원으로 활용하면 단백질의 에너지 소모를 줄일 수 있어요. 쌀·고구마처럼 소화율이 높은 탄수화물 원료가 간 부담이 적어요.

수술 후 2~4주는 알부민, 총단백, 빌리루빈, ALT, 혈중 암모니아를 정기적으로 점검해요. 알부민이 안정적으로 유지되면 단백 공급이 적절하다는 신호예요.

비장 절제 후에는 감염 위험이 높아져요. 발열, 무기력, 식욕 급감이 관찰되면 빠르게 동물병원을 방문하세요. 영양과 무관한 감염 문제일 수 있어요.

체중은 주 1~2회 측정하고, 체중 감소가 지속되면 칼로리와 단백질 공급량을 재평가해요. 회복기 식이 관리는 수의사와 정기적으로 점검하는 것이 안전해요.