살코기 중심 수제식은 비타민 A, 비타민 B군(특히 B12·B6), 철분, 아연, 구리, 타우린(고양이)이 쉽게 부족해질 수 있어요. 내장육은 이 영양소들을 고농도로 함유하고 있어 소량 첨가만으로도 큰 영양 보완이 가능해요.

닭 간 100g에는 비타민 A가 AAFCO 권장량의 수십 배가 들어 있어요. 이는 장점인 동시에 과잉 위험의 이유이기도 해요. 심장은 타우린과 코엔자임 Q10이 풍부하고, 신장은 B12와 셀레늄을 포함해 다양한 미량 영양소를 제공해요.

내장육은 살코기보다 단가가 낮은 경우가 많아 비용 절감과 영양 보완을 동시에 달성할 수 있어요.

간은 비타민 A 저장소예요. 닭 간 100g은 비타민 A 함량이 약 3,296μg RAE로, 성견 일일 권장량의 수배에서 수십 배에 달해요(NRC 2006 기준). 이 때문에 간을 과다 급여하면 비타민 A 독성(hypervitaminosis A)이 발생할 수 있어요.

비타민 A 독성의 주요 증상은 뼈 통증, 관절 이상, 체중 감소, 피부 변화예요. 고양이는 간 과잉에 특히 취약해요.

간은 전체 수제식 레시피의 5% 이내로 유지하는 것이 안전 기준이에요. 체중 10kg 성견 기준 하루 약 10~15g(조리 후)이 대략적인 상한선이에요. 종류는 닭·소·돼지 간 모두 활용 가능하지만, 소 간이 비타민 A 함량이 가장 높으므로 더 소량 사용해야 해요.

심장은 근육질 내장육으로, 타우린 함량이 일반 살코기보다 훨씬 높아요. 닭 심장 100g당 타우린이 약 200~300mg 포함되어 있어 고양이 수제식에서 타우린 공급원으로 유용해요.

비타민 A 함량이 간보다 훨씬 낮아 상대적으로 안전하게 활용할 수 있어요. 전체 레시피의 10% 이내 비율이 일반적으로 권장돼요. 코엔자임 Q10도 풍부해 심장 건강 지원에 자주 언급되는 식재료예요.

고양이는 타우린 자체 합성 능력이 없어 반드시 식이로 공급해야 해요. 닭 심장·소 심장을 레시피에 포함하면 타우린 보충제 의존도를 줄일 수 있어요. 단, 타우린 충족 여부는 레시피 전체를 기준으로 검토해야 해요.

신장은 비타민 B12와 셀레늄, 인이 풍부해요. 신장 질환이 없는 건강한 성견·성묘에게는 전체 레시피의 5~10% 비율로 활용할 수 있어요.

다만 신장 질환이 있는 경우에는 신장 내장육 급여 전 수의사 상담이 필요해요. 인 함량이 높아 인 제한이 필요한 아이에게는 적합하지 않을 수 있어요.

여러 종류 내장육을 동시에 사용할 때는 합산 비율이 전체 레시피의 10~15%를 넘지 않도록 해요. 간을 사용했다면 신장 비율을 줄이는 식으로 조정하면 됩니다.

내장육을 처음 추가할 때는 한 종류씩 소량부터 시작하고, 3~5일 간격으로 다음 종류를 추가하면 아이의 반응을 파악하기 쉬워요. 변 상태와 기호성이 안정된 것을 확인한 후 비율을 조금씩 늘려가는 방식을 권해요.

냉동 내장육은 해동 후 당일 사용이 원칙이에요. 내장육은 살코기보다 변질이 빠르므로 신선도 관리가 더 중요해요.