사료 라벨의 보장 분석(Guaranteed Analysis)은 'As Fed' 기준이에요. As Fed는 '먹이는 그대로의 상태', 즉 수분이 포함된 상태의 분석값이에요.

건사료는 보통 수분 8~12%, 습식·캔 사료는 70~80%를 포함해요. 단백질 30%라고 적힌 건사료와 캔의 실제 영양은 전혀 달라요. 건사료 30%는 DM 기준으로 약 33%, 캔의 30%는 DM 기준으로 무려 130% 이상이에요.

DM(Dry Matter, 건물) 기준은 수분을 완전히 제거한 상태를 100%로 잡는 기준이에요. 이 기준으로 변환하면 수분 함량이 다른 모든 사료를 공정하게 비교할 수 있어요.

공식은 하나예요. DM 기준 영양소(%) = As Fed 기준 영양소(%) ÷ 건물 비율(%) × 100이에요.

건물 비율 = 100% - 수분 함량(%)이에요. 예를 들어 수분 10%인 건사료라면 건물 비율은 90%예요.

캔 사료의 단백질 12%, 수분 78%를 예로 들면, 건물 비율 = 22%, DM 단백질 = 12 ÷ 22 × 100 = 54.5%예요. As Fed 12%가 DM으로 54.5%인 거예요. 이를 모르면 '캔이 단백질이 적다'고 오해하기 쉬워요.

AAFCO와 FEDIAF가 제시하는 최소 권장량(예: 성견 단백질 18%)은 모두 DM 기준이에요. 사료 라벨과 직접 비교하려면 반드시 DM 변환이 필요해요.

예를 들어, 성견 기준 AAFCO 최소 단백질 18%를 As Fed로 환산하면, 수분 10%인 건사료라면 18 × 0.9 = 16.2%, 수분 78%인 캔이라면 18 × 0.22 = 3.96%예요.

즉, 건사료 라벨에서 16% 이상, 캔에서 4% 이상이면 AAFCO 최소 기준을 충족할 수 있어요. 라벨 숫자만 보고 '단백질이 낮다'고 판단하면 안 되는 이유예요.

A 건사료: 수분 8%, 단백질 28%, 지방 15%, 조섬유 3%

B 캔 사료: 수분 75%, 단백질 8%, 지방 4%, 조섬유 1%

DM 변환 결과, A 단백질 = 28 ÷ 92 × 100 = 30.4%, B 단백질 = 8 ÷ 25 × 100 = 32.0%예요. As Fed로는 A(28%)가 월등해 보이지만 DM 기준으로는 B(32%)가 오히려 높아요. 수분이 모든 것을 바꿔요.

DM 변환은 수분 변수를 제거해주지만, 소화율과 아미노산 품질까지는 반영하지 못해요. 같은 DM 단백질 30%라도 달걀 단백과 식물성 단백은 흡수 효율이 달라요.

또한 수분이 높은 캔 사료는 DM 기준으로 단백질이 높게 보이지만, 실제로 아이가 먹는 '절대적인 단백질 양'은 칼로리 당 단백질(g/1000kcal)로도 봐야 정확해요.

DM 변환은 사료 간 비교의 첫 단계예요. 그 다음은 소화율, ME(대사 에너지) 기준 비교, 아미노산 프로파일을 확인하면 더 정확한 평가가 가능해요.