보장 분석(Guaranteed Analysis)은 사료 제조사가 법적으로 보증하는 영양 성분 범위예요. AAFCO 기준과 한국 사료 관리법 모두 조단백·조지방·조섬유·수분을 의무 표기 항목으로 정하고 있어요.

표기 방식이 항목마다 달라요. 조단백과 조지방은 최솟값(min), 조섬유와 수분은 최댓값(max)으로 표기해요. 단백질과 지방은 최소한 이만큼은 들어 있다는 보장이고, 섬유와 수분은 이 이하라는 보장이에요.

제조사는 추가로 칼슘·인·나트륨·오메가-3·오메가-6·타우린 등 항목을 자발적으로 표기할 수 있어요. 기재된 항목이 많을수록 더 많은 영양 정보를 확인할 수 있어요.

보장 분석의 수치는 'As Fed(급여 기준)' 즉, 수분이 포함된 상태의 숫자예요. 건사료는 수분이 8~12%, 습식사료는 70~80%예요. 이 차이를 무시하고 숫자만 비교하면 잘못된 판단을 할 수 있어요.

예를 들어, 건사료 조단백 30%와 캔사료 조단백 9%를 단순 비교하면 건사료가 훨씬 높아 보여요. 하지만 DM(건물) 기준으로 환산하면 캔사료는 약 40%가 되기도 해요. 같은 기준으로 비교하려면 반드시 DM 환산이 필요해요.

DM 변환 공식은 간단해요. 보장 분석 수치 ÷ (100 - 수분%) × 100이에요. 수분 10% 건사료의 조단백 30%는 DM 기준 33.3%가 돼요.

조단백(Crude Protein)은 시료의 질소 함량을 측정한 뒤 6.25를 곱해 계산해요. 실제 단백질만 측정하는 게 아니라 모든 질소 화합물을 단백질로 환산하는 방식이에요.

이 때문에 단백질이 아닌 질소 화합물(예: 요소, 비단백태 질소)도 조단백에 포함될 수 있어요. 단백질의 소화율이나 아미노산 구성은 조단백 수치만으로는 알 수 없어요.

조지방(Crude Fat)도 에테르 추출법으로 측정해요. 실제 지방산 조성(오메가-3·오메가-6 비율 등)은 별도 표기가 없으면 확인할 수 없어요. 숫자 뒤에 있는 품질 정보는 원료 목록에서 간접적으로 파악해야 해요.

조회분(Crude Ash)은 사료를 고온에서 태웠을 때 남는 무기물 잔류량이에요. 주로 뼈나 골분 등 미네랄 원료의 비중을 반영해요. 조회분이 너무 높으면 미네랄 원료의 비중이 크다는 신호일 수 있어요.

조섬유(Crude Fiber)는 산·알칼리 처리 후 남는 불용성 섬유 잔류량이에요. 실제 총 식이섬유 함량보다 낮게 나오는 경향이 있어요. 총 식이섬유(Total Dietary Fiber, TDF) 표기가 있다면 조섬유보다 더 정확한 정보예요.

조회분은 2~8%, 조섬유는 1~5% 정도가 일반적인 성견 건사료의 범위예요. 이 범위를 크게 벗어나면 원료 구성을 추가로 확인하는 것이 좋아요.

보장 분석은 사료 평가의 출발점이에요. 하지만 이 숫자만으로는 원료의 품질, 소화율, 아미노산 균형, 지방산 조성을 알 수 없어요.

더 깊은 정보가 필요하다면 제조사에 평균 분석(Typical Analysis) 데이터를 요청할 수 있어요. 평균 분석은 여러 배치의 실측 평균값이라 보장 분석보다 실제에 가까운 수치를 제공해요. AAFCO Feeding Trial을 통과한 사료라면 실제 동물에게 급여해 영양 적합성을 확인한 제품이에요.