소간은 그람 대비 영양 밀도가 식품 중 최상위권이에요. 비타민 A(레티놀), B12, 엽산, 리보플라빈(B2), 철분, 구리가 특히 높아요. 생간 100g에 비타민 A가 약 5,000~6,000mcg RAE 들어 있어요. NRC(2006) 기준 성견의 하루 비타민 A 요구량은 약 379mcg이에요.

단백질도 약 26g/100g으로 풍부하며, 소화율은 85~90% 수준이에요. 지방은 약 3.7g으로 낮아 칼로리 대비 영양 밀도가 매우 높아요.

비타민 A는 지용성이라 체내 지방 조직과 간에 축적돼요. 과잉 시 뼈 기형(경추부터 시작하는 강직), 관절 통증, 체중 감소, 식욕 부진, 심한 경우 간 독성으로 이어질 수 있어요.

소간을 매일 대량으로 급여하면 비타민 A 과잉증(Hypervitaminosis A) 위험이 생겨요. 고양이는 개보다 비타민 A 독성에 취약해 더 엄격하게 관리해야 해요.

안전한 급여 기준으로는 수제식 전체 식단의 5~10% 이내, 주 2~3회 이하가 권장돼요. 체중 5kg 기준 하루 약 15~25g이 초과하지 않는 수준이에요.

소간 100g에는 구리가 약 9.8mg 들어 있어요. NRC(2006) 기준 성견의 하루 구리 요구량은 체중 kg당 약 0.15mg이에요. 10kg 견 기준 하루 요구량은 약 1.5mg이라, 소간을 매일 급여하면 구리가 과잉 축적될 수 있어요.

구리 대사 이상 견종(베들링턴 테리어, 웨스트 하이랜드 화이트 테리어, 달마시안, 도베르만 등)은 구리가 간에 쌓이는 유전적 경향이 있어요. 이런 견종에게는 소간 급여를 최소화하거나 피하는 것이 권장돼요.

적절한 양을 지키면 소간은 수제식의 영양을 크게 보완해요. 특히 비타민 B12·엽산은 식물성 식품에 거의 없고, 헴철은 빈혈 위험을 줄이는 데 효과적이에요. 빠르게 자라는 퍼피나 임신·수유기 어미의 식단에도 소량 포함하면 영양 보완 효과가 좋아요.

닭간 대신 소간을 사용하면 비타민 A 밀도가 약 1.5~2배 높아 더 작은 양으로 비타민 A 기여를 할 수 있어요. 이는 곧 더 엄격한 양 조절이 필요하다는 의미이기도 해요.

수제식에서 소간은 전체 식단의 5% 이하에서 시작해 아이의 반응을 보며 조절하는 게 안전해요. 닭간을 이미 규칙적으로 쓰고 있다면 소간을 추가하기보다 교대로 사용하는 것이 좋아요.

내장류 전체 합계(간+심장+신장 등)가 수제식의 10~15%를 넘지 않도록 관리하는 것이 핵심이에요. 소간을 처음 도입할 때는 소량(체중 5kg 기준 하루 5g 이하)에서 시작해 2~3주 후 조절하세요.