간은 동물의 체내 대사 중심 기관이에요. 지용성 비타민(A·D·K·E)과 수용성 비타민(B군), 철분·구리·아연 등 미네랄이 고농도로 축적돼 있어요.

특히 비타민 A는 간에 가장 높은 농도로 저장돼요. 같은 무게의 닭가슴살과 비교하면 간의 비타민 A 함량은 수십 배 이상 높아요. 이것이 간을 '과잉 주의 식재료'로 분류하는 이유예요.

소간은 닭간보다 비타민 A와 구리 함량이 높아요. 반면 닭간은 비타민 A 함량이 소간보다 낮아 급여 한계에 도달하는 속도가 느려 상대적으로 여유 있게 활용할 수 있어요.

철분은 두 간 모두 풍부해 빈혈 보조 목적으로 활용되기도 해요. B12도 매우 높아 노령견 신경 건강 보조에도 활용 가능해요.

비타민 A는 지용성 비타민이므로 체지방과 간에 축적돼요. 장기간 과잉 급여 시 과비타민증 A(hypervitaminosis A)가 발생할 수 있어요. 증상으로는 구토, 체중 감소, 골격 변형, 피부 각화 등이 있어요.

NRC 2006 기준 성견의 비타민 A 하루 최대 허용량은 체중 1kg당 약 1,000IU 정도예요. 소간 100g은 이 기준을 5~10kg 성견에서 하루에 수 배 초과할 수 있어요. 소간은 주 1~2회, 체중 1kg당 5~10g 이내가 기본 원칙이에요.

간을 식단에 포함할 때 내장 전체 비율을 식단의 5~10% 이내로 제한하는 것이 권장돼요. BARF(생식) 가이드라인에서도 내장 비율 10%를 상한선으로 제시해요.

소간과 닭간 모두 생으로 또는 살짝 가열해 급여할 수 있어요. 가열 시 비타민이 일부 손실되지만 안전성은 높아져요. 처음 급여하는 반려동물에게는 닭간이 비타민 A 부담이 낮아 더 안전한 시작점이에요.

처음 간을 급여한다면 비타민 A 함량이 상대적으로 낮고, 구입·가격이 접근하기 쉬운 닭간부터 시작하는 것이 좋아요. 반응이 좋다면 비율을 천천히 늘려가며 소간으로 전환해도 돼요.

이미 시판 사료를 주식으로 먹고 있다면, 사료에 비타민 A가 이미 포함되어 있으므로 간 급여 시 총 비타민 A 섭취량을 감안해야 해요.