순대 속 재료로 부추는 거의 빠지지 않아요. 부추는 파·양파·마늘과 같은 알리움(Allium) 속 식물이에요. 알리움 속 식물에 공통으로 들어있는 유황화합물은 강아지 적혈구 막을 산화 손상시켜 용혈성 빈혈을 유발해요.

부추는 마늘보다 독성 농도가 낮지만, 순대에는 상당량이 들어가요. 소량이라도 반복적으로 먹으면 증상이 없다가 어느 시점에 빈혈로 발현되는 잠복형 독성이 문제예요. 순대에서 부추를 골라낼 수 없으므로 순대 자체를 주지 않는 것이 유일한 방법이에요.

당면은 강아지에게 독성이 없어요. 탄수화물이 높고 영양 밀도가 낮지만 소량은 위험하지 않아요. 선지(소·돼지 혈액)는 단백질·철분 공급원으로 무염 상태에서 소량 급여 가능해요. 당근·표고버섯 등 채소도 단독으로는 문제없어요.

그러나 순대는 이 모든 재료가 함께 섞인 상태이고, 소금·파·마늘·부추로 간이 된 혼합 속 재료예요. 개별 안전 여부가 아닌 완성된 순대 전체를 하나의 음식으로 판단해야 해요. 겉 껍질(돼지 창자)에는 조리 과정의 소금과 향신료가 배어 있어요.

순댓국은 순대에 더해 국물에 새우젓·파·마늘이 추가돼요. 새우젓은 나트륨이 매우 높고, 파·마늘은 국물 전체에 우려지면서 알리움 성분이 농축돼요. 국물 한 그릇에 나트륨이 1,500mg 이상인 경우도 흔해요.

강아지 체중 5kg 기준 하루 나트륨 권장량이 약 100mg이므로, 순댓국 국물 한 숟갈(약 15mL)만 마셔도 하루 권장량을 넘을 수 있어요. 순댓국 국물은 가장 피해야 할 나트륨 폭탄 중 하나예요.

순대 한두 조각을 실수로 먹었다면 대부분 즉각적인 위험은 낮아요. 그러나 부추가 포함된 양이라면 24~48시간 동안 무기력·구토·잇몸 창백·소변 갈색 변화를 관찰해야 해요.

잇몸이 창백하거나 황색을 띠고, 무기력하고 식욕이 없다면 용혈성 빈혈의 가능성이 있으므로 동물병원에 방문하세요. 증상이 없더라도 많은 양을 먹었다면 동물병원에 연락해 상담하는 것이 좋아요.