연어 100g(스킨 없는 연어살) 에는 DHA 약 1,600mg, EPA 약 800mg 이 들어 있어요. 이는 동일 중량 닭가슴살의 오메가-3 함량(약 30~50mg)과 비교해 30~50배 높은 수준이에요. DHA 는 뇌와 망막 발달·유지, EPA 는 염증 조절에 핵심적인 역할을 해요.

연어는 비타민 D 도 풍부해요. 연어 100g 에는 비타민 D3 약 400~600IU 가 포함돼 있어 수제식에서 부족하기 쉬운 비타민 D 보충에 효과적이에요. 단 지방 함량도 높아(100g 당 약 13g) 칼로리 계산에 주의가 필요해요.

NRC 2006 기준 성견 DHA+EPA 요구량은 약 100mg/kg 체중/일 이에요. 체중 10kg 이면 하루 약 1,000mg 이상의 DHA+EPA 가 필요해요. 연어 100g 의 오메가-3 총량(DHA+EPA) 은 약 2,400mg 이므로, 체중 10kg 기준 연어 약 40~50g 이 하루 필요량을 충족해요.

그렇다고 매일 연어를 줄 필요는 없어요. 비타민 D 와 지방 과잉 우려가 있기 때문이에요. 주 2~3회 연어를 포함한 한 끼 또는 매일 소량(30g 이하)을 넣어 나머지 오메가-3 는 어유 보충제로 보완하는 방법이 균형적이에요.

연어를 먹지 않거나 선호하지 않는 아이라면 정어리·고등어 같은 소형 등푸른 생선을 대안으로 쓸 수 있어요. 정어리는 오메가-3 함량이 연어와 비슷하고, 중금속 축적 우려도 상대적으로 낮아요.

체중 10kg 성견, 한 끼 목표 200kcal 연어 레시피 예시: 연어살(스킨 제거) 75g + 삶은 귀리 35g + 데친 브로콜리 20g + 달걀껍질 분말 1.2g 이에요. 연어 75g 에서 약 156kcal, 귀리 35g 에서 약 25kcal, 채소는 칼로리가 미미해요.

귀리(오트밀)는 수제식 탄수화물원 중 식이섬유가 풍부하고 소화가 잘 돼요. 브로콜리는 비타민 C 와 식이섬유를 함께 공급해요. 연어는 오메가-3 외에 비타민 B12, 셀레늄도 함유해 종합 영양원으로 기능해요.

연어를 사용할 때는 반드시 익혀야 해요. 날 연어에는 간혹 연어 독증(salmon poisoning disease)을 유발하는 리케차 기생충이 있을 수 있어요. 특히 태평양 연안산 연어에서 발생 보고가 있어요. 완전히 익힌 연어는 이 위험이 없어요.

불포화지방산(오메가-3)은 산화되기 쉬운 지방이에요. 식이로 오메가-3 를 많이 섭취하면 체내에서 산화 스트레스가 올라갈 수 있어요. 비타민 E 는 이 산화를 막는 항산화제 역할을 해요.

연어를 주 2~3회 이상 급여한다면, 비타민 E 보충을 함께 고려해야 해요. 해바라기씨유 1~2ml, 또는 소량의 밀배아유를 추가하면 음식 자체에서 비타민 E 를 보충할 수 있어요. NRC 2006 기준 성견 비타민 E 최소 요구량은 약 7.5mg/1,000kcal 예요.

연어를 구하기 어렵거나 아이가 선호하지 않는다면 고등어·정어리·청어도 좋은 오메가-3 공급원이에요. 소형 생선은 먹이사슬 아래에 있어 대형 생선보다 수은·중금속 축적이 상대적으로 낮아요.

참치는 오메가-3 가 풍부하지만 수은 함량이 높아 자주 사용하기에는 적합하지 않아요. 특히 통조림 참치는 나트륨이 첨가된 경우가 많아 반려동물용으로 만든 제품이나 무염 제품을 선택해야 해요.