수제식 레시피 1인분을 2배·4배로 늘릴 때, 비율 깨지지 않게 계산하는 법
달걀 1개, 마늘 1쪽처럼 '개수'로 적힌 재료는 배율을 곱하면 애매해져요. 모든 재료를 g 단위로 바꾼 뒤 배율을 곱해야 비율이 정확히 유지돼요. 4배 레시피 예시로 계산 절차를 정리해요.
왜 '몇 배'로 그냥 곱하면 안 될까요?
레시피에 '달걀 1개', '마늘 1쪽'처럼 개수로 적힌 재료가 있으면 배율 계산이 꼬여요. 1.5배를 만들려면 달걀 1.5개가 필요한데, 실제로 반 개를 정확히 나누긴 어려워요.
개수 단위 재료는 먼저 g으로 환산한 뒤 배율을 곱해야 비율 오차가 없어요. 예를 들어 달걀 1개가 약 50g이라면, 4배 레시피엔 200g(약 4개)이 필요해요.
정확한 배율 계산은 5단계예요
모든 재료를 g 단위로 통일하는 게 첫 단계예요. 그다음부터는 단순한 곱셈 계산이에요.
- 01
단위 통일
모든 재료를 g으로 환산
- 02
배율 확정
목표 배율(2배·4배 등) 정하기
- 03
재료 계산
각 재료 중량×배율로 산출
- 04
비율 검증
칼슘:인 등 핵심 비율 재확인
- 05
총량 재분배
총 kcal을 1회 급여량으로 나누기
1인분 → 4배 레시피, 표로 비교해요
닭가슴살 300g, 현미 100g, 채소 80g, 달걀 1개(약 50g), 칼슘분말 1g으로 구성된 1인분(약 400kcal) 레시피를 4배로 늘려볼게요.
모든 재료에 4를 곱하면 총 1,600kcal 분량이 나와요. 선형으로 곱했기 때문에 칼슘:인 비율은 1인분과 4배 레시피에서 동일하게 유지돼요.
| 재료 | 1인분 | 4배 |
|---|---|---|
| 닭가슴살 | 300g | 1200g |
| 현미 | 100g | 400g |
| 채소 | 80g | 320g |
| 달걀(환산) | 50g | 200g |
| 칼슘분말 | 1g | 4g |
보충제는 곱셈 후에도 재검증이 필요해요
칼슘분말처럼 무게로 계량하는 보충제는 배율을 곱해도 괜찮아요. 다만 캡슐·정제처럼 정수 단위인 제품은 배율에 딱 맞아떨어지지 않을 수 있어요.
여러 보충제를 함께 쓰는 레시피라면, 배율을 곱한 뒤 성분별 총 mg이 여전히 적정 범위 안에 있는지 다시 확인하는 과정이 필요해요.
캡슐형 보충제는 배율을 곱한 값이 딱 떨어지지 않으면 반올림 기준을 미리 정해두세요.
늘린 레시피, 보관은 이렇게 나눠요
4배로 만든 레시피는 1회 급여량 단위로 미리 소분해 얼려두면 매번 계량할 필요가 없어요. 배율을 키울수록 소분 개수만 늘리면 되는 구조예요.
소분한 용기마다 배율과 제조일을 표기해두면, 다음에 같은 레시피를 만들 때도 계산 과정을 그대로 재사용할 수 있어요.
400kcal
1인분 총량
1600kcal
4배 총량
1회분
소분 단위
냉동
보관
개수 대신 무게로 바꿔야 배율 계산이 정확해요.
— 포옹 영양팀
자주 묻는 질문
Q&A · 4Q01
보충제도 그냥 배율만큼 곱하면 되나요?
무게로 계량하는 가루형은 대체로 괜찮아요. 캡슐·정제처럼 개수 단위 제품은 배율에 맞춰 반올림 기준을 따로 정해야 해요.
Q02
레시피를 절반으로 줄일 때도 같은 원칙인가요?
네, 배율이 1보다 작아도 원칙은 같아요. g 단위로 환산한 뒤 배율(0.5배 등)을 곱하면 돼요.
Q03
다른 브랜드 칼슘분말로 바꾸면 계산도 바뀌나요?
네, 제품마다 칼슘 함량(mg/g)이 달라서 브랜드를 바꾸면 필요한 g수도 다시 계산해야 해요.
Q04
냉동 보관하면 배율을 늘려 한 번에 만들어도 되나요?
네, 소분해서 냉동하면 여러 배율로 미리 만들어두기 좋아요. 다만 해동 후엔 신선도를 확인하고 정해진 기간 안에 급여하세요.
References
- Larsen JA et al., JAVMA 2012 · 수제식 레시피의 영양 불균형 실태 조사
- NRC, Nutrient Requirements of Dogs and Cats, 2006 · 칼슘:인 비율 등 균형 기준
- FEDIAF Nutritional Guidelines 2024 · 수제식 설계 시 참고 영양 기준