두부는 대두의 단백질을 응고제로 굳힌 가공식품이에요. 생콩에 있는 트립신 억제 인자가 가공 과정에서 크게 감소해 소화 부담이 줄어요. 단백질 함량은 100 g당 약 6~8 g 수준이에요.

칼슘·마그네슘·이소플라본이 들어 있어요. 강아지에게 무염·무첨가 두부를 익히거나 그대로 소량 급여하는 것은 일반적으로 안전한 것으로 알려져 있어요.

이소플라본 우려는 대량 섭취 시 문제가 되는 것으로, 소량 간식 수준에서는 건강한 아이에게 큰 위험으로 보지 않아요. 단, 갑상선 기능 저하 치료 중이거나 콩 알레르기가 있는 아이는 수의사와 먼저 상의하세요.

두부조림 양념의 핵심은 간장·고추장·설탕이에요. 두부는 수분 함량이 높고 다공성 구조여서 양념을 빠르게 흡수해요. 졸이는 과정에서 나트륨과 당분이 두부 내부 깊숙이 들어가요.

완성된 두부조림에서 두부만 물에 헹궈도 표면의 양념 일부만 제거되고 내부까지 흡수된 성분은 제거가 어려워요. 조림 전 무첨가 두부를 따로 덜어 급여하는 것이 가장 안전한 방법이에요.

두부부침은 기름에 지져서 만들어요. 두부는 수분이 많아 기름 흡수량이 상당해요. 200 g 두부를 부치는 데 기름이 20~30 ml 이상 쓰이고, 이 기름의 상당량이 두부에 흡수돼요.

지방이 많은 음식을 갑자기 먹으면 췌장 지방 소화 효소 분비가 늘어나 췌장에 부담이 생길 수 있어요. 특히 췌장염 이력이 있는 아이에게는 기름에 지진 음식 전반이 위험해요.

소금이나 양념 없이 지진 두부라도 기름 자체의 칼로리 문제가 있어요. 두부부침 한 조각이 생두부 몇 조각보다 칼로리가 훨씬 높아요.

가장 간단한 방법은 무염 두부를 가볍게 데쳐서 식히거나, 전자레인지에 짧게 데워서 주는 것이에요. 간을 하기 전 두부 원물 상태에서 강아지 몫을 덜어두면 양념 걱정 없이 단백질을 전달할 수 있어요.

처음에는 손가락 한 마디 크기(약 10~20 g) 정도를 작게 잘라서 사료에 섞거나 간식으로 줘 보세요. 두부는 단백질이 풍부해서 사료 칼로리와 합산해야 해요.

같은 두부라도 조리 방식에 따라 강아지에게 주기 적합한 정도가 크게 달라져요.