소·돼지 허파(폐)는 100g당 단백질 약 16~18g, 조지방 약 2~3%, 칼로리 약 80~95kcal로 내장 중 가장 저칼로리 고단백 재료 중 하나예요. 폐포 구조 특성상 수분이 많아 건조 후 부피가 크게 줄어들고, 건조 허파 간식은 바삭한 질감으로 만들어지기 때문에 간식으로 많이 활용돼요.

단백질 품질 면에서는 근육육보다 필수 아미노산 스펙트럼이 다소 좁아요. 특히 메티오닌 함량이 낮은 편이에요. 하지만 철분과 비타민 B2·B3가 소량 들어 있어 다른 내장·근육육과 함께 구성하면 보완이 가능해요. 간식으로는 건물 기준 단백질이 매우 높아 훈련용 간식에 자주 쓰여요.

소·돼지 기관지에는 연골 조직이 풍부해요. 연골의 주요 단백질 성분인 II형 콜라겐(Type II collagen)과 프로테오글리칸(특히 콘드로이틴 황산)이 포함돼 있어요. 이 성분들은 관절 연골 구성에도 같은 역할을 하기 때문에 관절 지지 식이에 관심 있는 보호자에게 주목받아요.

하지만 현재까지 반려동물에서 기관지 급여가 관절 건강을 개선한다는 임상 근거는 충분하지 않아요. 소화 가능한 형태로 가수분해되는 과정에서 효과가 얼마나 유지되는지도 불확실해요. 기관지는 결합조직 단백 보충재로 활용하되, 관절 치료 목적으로 단독 의존하는 것은 적절하지 않아요.

췌장은 외분비 기능(소화 효소 분비)과 내분비 기능(인슐린·글루카곤 분비)을 동시에 담당하는 기관이에요. 신선 췌장에는 프로테아제·리파아제·아밀라아제 등 소화 효소가 풍부하게 들어 있어요. 이 때문에 일부 자연식에서 외분비 췌장 기능 부전(EPI) 보조 식이로 활용하기도 해요.

단백질 함량은 100g당 약 14~17g이고 지방은 3~5% 수준이에요. 소화 효소가 활성 상태로 포함돼 있어 과도한 가열 시 효소가 변성될 수 있어요. EPI 관련 식이 지원을 원한다면 수의사와 상의 후 생 또는 냉동 췌장 급여 여부를 결정하는 것이 좋아요. 일반 건강한 반려동물에게는 소량 급여가 무난해요.

허파는 폐포에 공기가 가득해 수분을 제거하면 부피가 크게 줄어들고, 건조 허파 간식은 매우 가벼워요. 칼로리 자체는 낮지만 급여량을 부피로 가늠하면 실제보다 많이 줄 수 있으니 무게 기준으로 조절하는 것이 좋아요. 인체용 대형마트에서 구매 시 혈흔·잔여물 처리가 필요하므로 충분히 세척한 뒤 사용하세요.

췌장은 다른 내장보다 지방 함량이 높은 편(일부 동물 기준 10~15%)일 수 있어요. 췌장염 이력이 있는 반려동물은 췌장 급여 전 수의사와 상담하는 것이 좋아요. 신선 췌장은 상온에서 빠르게 변질되므로 구매 후 즉시 냉동 보관하고, 냉장 해동 후 당일 급여하는 것이 안전해요.

허파는 간식으로 가장 활용도가 높고, 식사 보완재로 소량 넣을 수도 있어요. 기관지는 결합조직 단백 보충 목적으로 5% 이내 소량 활용이 적당해요. 췌장은 소화 효소 기능이 있어 EPI 보조 목적이 아니라면 5% 이내로 가끔 활용하는 것이 좋아요.

세 가지 모두 단독 단백원으로는 아미노산이 불완전해요. 근육육(살코기), 간·심장 같은 분비·근육 내장과 함께 구성하면 영양 완전성이 높아져요. 허파 건조 간식을 포함해 전체 간식 비율이 일일 권장 칼로리의 10%를 넘지 않도록 관리하는 것도 중요해요.