달걀껍질의 주성분은 탄산칼슘(CaCO₃)으로, 전체 무게의 약 94%를 차지해요. 탄산칼슘의 칼슘 원소 비율은 약 40%이므로, 달걀껍질 가루 1g에는 약 380~400mg의 칼슘이 들어있어요.

달걀껍질 가루의 장점은 인(P)이 거의 없다는 거예요. 고기 위주 수제식은 인이 과잉 상태이기 때문에, 칼슘만 선택적으로 올려야 Ca:P 비율을 맞출 수 있어요. 이 점에서 달걀껍질은 인을 함께 공급하는 뼈 가루보다 쓰기 쉬운 경우가 많아요.

단순히 구하기 쉽고 비용이 거의 없다는 실용적 장점도 있어요. 다만 편의성 때문에 계산 없이 '적당히' 쓰면 과다 칼슘 문제가 생길 수 있어요.

집에서 만드는 과정은 간단하지만 위생이 핵심이에요. 달걀껍질은 살모넬라균 오염 가능성이 있으므로, 반드시 살균 처리 과정을 포함해야 해요.

만드는 순서: 1) 달걀을 깨고 안쪽의 흰 막을 제거해요. 2) 껍질을 물로 헹궈 세척해요. 3) 오븐 150~170°C에서 10~15분, 또는 팬에 넣고 약불로 10분 가열해 살균·건조해요. 4) 완전히 식힌 뒤 블렌더나 커피 그라인더로 곱게 분쇄해요. 5) 밀봉 용기에 보관하고, 냉장 보관 시 4주 이내 사용이 좋아요.

가루가 너무 거칠면 식도 자극 가능성이 있어요. 곱게 분쇄할수록 안전하고 식감도 좋아요. 잔재물이 남지 않도록 체로 한 번 거르는 것도 좋은 방법이에요.

달걀껍질 가루 급여량은 식단의 목표 칼슘량과 현재 식재료가 공급하는 칼슘량 차이로 계산해요. 단순히 '하루 몇 그램'을 정하기 전에 레시피 전체의 칼슘 공급량을 먼저 파악해야 해요.

간략한 기준: 고기·내장·채소 위주 수제식에서 칼슘 보충이 거의 없는 상태라면, 5kg 성견 기준 하루 약 250~300mg의 칼슘 보충이 시작점이 돼요. 달걀껍질 가루로 환산하면 약 0.6~0.8g이에요.

이 수치는 어디까지나 참고예요. 체중·식재료·라이프스테이지마다 적정량이 달라지므로 레시피 전체를 계산한 뒤 수의영양사와 확인하는 것이 중요해요.

칼슘 과다 섭취는 아연·철 흡수를 방해하고, 신장에 부담을 줄 수 있어요. 특히 성장기 대형견은 칼슘 상한선이 엄격하게 적용돼요. 달걀껍질 가루를 임의로 넉넉히 주지 않도록 주의해야 해요.

신장 질환이 있는 아이는 수의사와 상담 없이 칼슘 보충제를 사용하지 마세요. 칼슘 자체가 아닌 비타민 D 수준이나 인 조절이 더 중요한 경우도 있어요.

기존에 뼈 가루나 다른 칼슘 원료를 사용 중이라면 달걀껍질 가루를 추가로 쓰기 전에 전체 칼슘 합산을 먼저 해야 해요. 칼슘 원료를 중복 사용하면 쉽게 과다가 돼요.