근육육(닭가슴살·소 우둔살 등)에는 칼슘이 거의 없어요. 반면 인(P)은 단백질이 많은 음식에 자연스럽게 따라오므로, 뼈 없이 근육육만 주면 Ca:P 비율이 1:10~1:20 수준까지 역전될 수 있어요.

AAFCO 2016 기준 성견의 적정 Ca:P 비율은 1:1~2:1 이에요. 뼈 없이 근육육만으로 수제식을 구성하면 만성 칼슘 결핍과 비율 불균형이 생기는 구조예요. 이 상태가 지속되면 부갑상선 호르몬이 과분비되어 뼈에서 칼슘을 끌어다 써요.

닭목뼈·닭등뼈·날개·닭발은 가식 부위 전체의 30~50% 가 뼈이기 때문에 칼슘이 풍부해요. 연구에 따르면 닭목뼈(생뼈)는 건물 기준 약 4~6% 의 칼슘을 함유하며, 이는 단독으로 급여했을 때 오히려 칼슘 과잉이 될 수 있는 수준이에요.

뼈 포함 부위를 수제식에 50% 이상 사용하면 칼슘이 필요량의 2~3배를 초과할 수 있어요. 이상적인 구성은 뼈 포함 부위 30~40% + 근육육 45~55% + 내장 10~15% 라는 것이 자연식 영양학의 일반적인 권장이에요.

성견은 칼슘 흡수를 어느 정도 조절할 수 있지만, 퍼피는 칼슘을 수동적으로 흡수하는 비율이 높아 과잉 섭취가 곧 과잉 흡수로 이어져요. 특히 대형견 퍼피에서 칼슘 과잉은 골격 이상(DOD, Developmental Orthopaedic Disease)의 위험 인자로 NRC 2006이 명시하고 있어요.

AAFCO 2016이 성장기 강아지 칼슘 최소를 1.2%, 최대를 1.8%(DM 기준)로 규정한 것은 이 때문이에요. 대형견 퍼피에게 뼈 포함 부위를 많이 주거나, 별도의 칼슘 보충제를 추가로 주는 건 위험할 수 있어요.

뼈 포함 부위를 급여하기 어렵거나 뼈를 제거한 단백원만 사용할 때는 별도의 칼슘 보충이 필요해요. 대표적인 방법은 달걀껍질 분말(1개당 약 2g 칼슘)과 시판 뼈 분말(Bone Meal)이에요.

달걀껍질 분말은 탄산칼슘 형태로 흡수율이 양호해요. 체중 1kg당 약 100~125mg 의 칼슘이 필요하므로, 10kg 성견 기준 1일 약 1g 의 달걀껍질 분말(약 0.5개 분량)이 근사 기준이 돼요. 단, 이 계산은 참고 수준이며 정확한 설계는 수의영양사와 상의하는 것이 좋아요.

수제식을 설계할 때는 뼈 포함 부위의 비율을 전체의 30~40% 로 맞추거나, 뼈 없는 단백원만 사용할 경우 달걀껍질 분말이나 시판 칼슘 보충제로 보충하는 두 가지 방법 중 하나를 선택하세요.

BalanceIT·PetDiets 같은 온라인 식이 설계 도구를 활용하면 각 식재료의 칼슘·인 함량을 계산해 Ca:P 비율을 자동으로 평가해줘요. 수제식을 장기적으로 운영할 계획이라면 한 번 이상 이러한 도구를 활용해보는 것이 도움이 돼요.