삼계탕·갈비찜·해물탕·보양 전골 등 겨울 보양식은 대부분 마늘·파·양파가 들어가요. 이 세 가지 채소는 알리신(allicin) 관련 화합물을 포함하며, 개와 고양이의 적혈구를 산화적으로 손상시켜 용혈성 빈혈을 유발할 수 있어요. 양파가 가장 독성이 강하고, 마늘은 양파의 약 5배 농도로 작용해요.

삼계탕의 닭고기 자체는 무해하지만, 인삼·대추·찹쌀이 들어간 국물, 소금으로 간이 된 것, 마늘·파가 함께 들어간 상태라면 그냥 줄 수 없어요. 요리된 닭뼈도 조각나면서 예리해져 소화관을 찌를 수 있어요.

양파와 마늘이 가장 위험해요. 이 두 가지는 날것·익힌 것·건조 분말 모두 위험해요. 특히 분말 형태는 농도가 높아 소량으로도 문제가 될 수 있어요.

대파·쪽파·부추·달래 등 파 종류도 같은 독성 기전을 가지고 있어요. 겨울 전골·찌개류에 거의 빠지지 않아요. 소금·간장·된장 등 나트륨이 많은 조미료도 신장에 부담을 주고 과잉 시 신경 증상을 일으킬 수 있어요.

삼계탕에서 마늘·파·양파·소금이 닿지 않은 속살 닭고기를 발라 뼈를 제거한 후 소량 급여하는 것은 가능해요. 단, 닭고기가 국물 속에 오래 잠겨 있었다면 양념·나트륨이 스며들었을 수 있어요. 가능하면 조리 초반에 아이 몫으로 순수 닭 살코기를 분리해두는 방법이 안전해요.

갈비찜이나 해물탕은 마늘·파가 이미 재료 전체에 배어 있어서 특정 부위만 분리하기 어려워요. 이런 요리는 공유하지 않는 것이 좋아요. 대신 무염으로 따로 조리한 닭 가슴살이나 소고기 삶은 것을 아이 몫으로 준비하면 분리 없이 함께 식탁에 앉을 수 있어요.

파·마늘·양파 섭취 후 증상은 즉각적으로 나타나지 않을 수 있어요. 용혈성 빈혈은 섭취 후 수일에서 1주일 뒤에 나타나는 경우도 있어요. 창백한 잇몸·혀, 무기력, 호흡 가빠짐, 소변이 갈색이나 적색으로 변하는 것이 주요 신호예요.

소화기 증상(구토·설사)은 섭취 직후 나타날 수 있어요. 이런 증상들이 보이면 섭취한 음식이 무엇인지 파악해 수의사에게 알려주세요. 섭취량과 체중을 함께 이야기하면 진찰에 도움이 돼요.

가족 모두가 따뜻하게 먹는 시간을 아이와 함께하고 싶다면, 아이 몫을 처음부터 따로 준비하는 것이 가장 좋아요. 무염·무첨가로 삶은 닭 가슴살, 소고기 한 점, 고구마 한 조각 같은 단순한 식재료를 아이 그릇에 함께 올려주세요.

친척이나 친구들이 '조금은 괜찮겠지'라는 생각으로 나눠주는 상황도 미리 안내해 두는 것이 도움이 돼요. 보호자가 먼저 기준을 알고 있으면 식탁에서 자연스럽게 설명할 수 있어요.