세균은 식기 표면에 달라붙어 막(biofilm)을 형성해요. biofilm이 만들어지면 세균이 세제 세척만으로는 완전히 제거되지 않아요. 이 상태가 지속되면 아이가 매 끼니마다 세균에 노출되는 셈이에요.

biofilm은 단백질·지방이 남은 곳에서 더 빨리 형성돼요. 수제식은 단백질·지방 잔여물이 많아 시판 사료보다 biofilm 위험이 높아요. 육안으로 깨끗해 보여도 손가락으로 그릇 안쪽을 문질러 미끈한 느낌이 나면 biofilm이 있다는 신호예요.

특히 플라스틱 그릇은 표면 미세 스크래치에 세균이 숨기 쉬워요. 오랫동안 쓴 플라스틱 그릇은 세척을 철저히 해도 biofilm 제거가 어려워 교체를 권장해요.

스테인리스 스틸 그릇이 위생 면에서 가장 권장돼요. 표면이 매끈해 biofilm이 잘 형성되지 않고, 세제+뜨거운 물 세척이 잘 돼요. 식기세척기 사용도 가능해요. 단, 스크래치가 생기면 그 부분에 세균이 증식할 수 있어 정기 교체해요.

세라믹·유리 그릇은 화학물질 침출 위험이 없고 위생적이에요. 유약 처리된 세라믹은 표면이 매끈해 세척이 잘 돼요. 단, 금이 가거나 깨진 경우 세균이 끼기 쉬워 즉시 교체해야 해요.

플라스틱 그릇은 가볍고 저렴하지만 스크래치에 취약해요. BPA 프리 제품을 쓰더라도 스크래치가 생기면 세균 증식 위험이 높아지므로 6~12개월마다 교체하는 게 권장돼요.

급여 후 30분~1시간 이내에 그릇을 세척해요. 음식이 굳기 전에 씻으면 훨씬 쉽고 biofilm 형성 속도도 늦출 수 있어요.

세척 순서: 먼저 찬물로 잔여물 헹굼 → 세제를 묻힌 스펀지로 안쪽·바닥·가장자리까지 꼼꼼히 문지름 → 뜨거운 물로 세제 완전히 헹굼 → 자연 건조 또는 소독 후 건조. 세제 잔류가 남지 않도록 헹굼을 충분히 해야 해요.

수세미는 정기적으로 교체하거나 소독해요. 오염된 수세미로 씻으면 오히려 세균을 퍼뜨릴 수 있어요. 전자레인지 소독(물 적신 수세미 2분) 또는 끓는 물에 담그기가 효과적이에요.

수제식 제조에 쓰는 분쇄기·믹서는 분해하여 세척해야 해요. 블레이드 주변에 단백질 찌꺼기가 끼면 세균 온상이 되요. 사용 후 즉시 분해→세척→건조 순서로 처리해요.

국자·스푼·집게 등 급여 도구도 매 사용 후 세척해요. 목재 도구는 단백질 흡수가 많아 수제식에는 적합하지 않아요. 스테인리스·실리콘 도구를 쓰는 게 위생에 유리해요.

분쇄기·믹서 패킹·고무 실링 부분은 세균이 끼기 쉬운 곳이에요. 주기적으로 분리해 세척·소독하고, 고무 실링이 갈라졌다면 즉시 교체해야 해요.

물그릇은 매일 씻어야 해요. 물이 담겨 있다고 안심하면 안 돼요. 며칠 그냥 두면 물그릇 바닥과 측면에도 biofilm이 형성돼요.

분수형 급수기는 모터와 필터를 포함해 주 1회 이상 분해 세척해요. 필터는 제조사 권장 교체 주기를 따르고, 여름철엔 더 자주 교체해요. 필터 자체에 세균·곰팡이가 증식하면 오히려 오염원이 될 수 있어요.

급수기를 쓰지 않는 기간에는 분해 건조 상태로 보관하고, 다시 쓸 때는 세척·소독 후 사용해요. 급수기의 biofilm은 그릇보다 더 보이지 않는 곳에 생기므로 정기 점검이 중요해요.