해삼은 단백질이 100g당 약 5~7g, 칼로리는 매우 낮은 편이에요. 콜라겐 전구체와 콘드로이친 성분이 포함돼 사람의 건강 식품으로 주목받아 왔어요.

그러나 해삼의 체벽과 내장에는 홀로투린(holothurin) 계열 사포닌이 포함돼 있어요. 사포닌은 세포막을 자극해 용혈 작용이 있고, 다량 섭취 시 구토·설사를 유발할 수 있어요. 체벽(껍질 안 살)보다 내장에 농도가 높아요. 내장을 제거하고 충분히 익혀서 소량만 주는 것이 원칙이에요.

멍게는 특유의 바다 향과 강한 맛이 나는 바다 식재료예요. 요오드 함량이 높아서 갑상선 기능에 영향을 줄 수 있어요. 요오드 과다는 갑상선 기능 항진·저하 모두를 유발할 수 있고, 특히 고양이는 갑상선이 요오드 변화에 민감해요.

멍게에는 바나딜 이온(vanadyl cation)과 황 함유 화합물도 포함돼 있는데, 이 성분들이 일부 개체에서 소화 불편이나 거부감을 일으킬 수 있어요. 강한 특유의 냄새 때문에 많은 개가 스스로 거부하기도 해요.

해산물은 신선도 저하 속도가 빠르고, 상하면 히스타민·바이오제닉 아민이 생성돼요. 히스타민 식중독은 구토·설사·피부 발적·두드러기 증상을 일으킬 수 있어요. 개와 고양이도 상한 해산물을 먹으면 같은 반응을 보일 수 있어요.

살아 있거나 당일 구매한 신선한 것을 사용하고, 냉장 보관 중이라면 당일 조리를 원칙으로 하세요. 냉동 제품이라면 완전히 해동 후 즉시 가열하고, 해동-재냉동을 반복한 것은 피하세요.

두 식재료 모두 반려동물에게 급여 사례 데이터가 많지 않아요. 굳이 비교하면 해삼이 칼로리가 낮고 요오드 우려가 적어 상대적으로 위험 변수가 단순해요. 단, 내장 제거와 가열이라는 손질이 필요해요.

멍게는 요오드와 특유 성분이 더 복잡하게 작용할 수 있어요. 반려동물에게 특별히 줄 영양적 이유가 없다면 굳이 급여하지 않아도 되는 식재료예요. 보호자가 즐기는 자리에서 아주 소량을 나눠주는 정도라면 건강한 성견에게는 큰 문제가 없는 경우가 많아요.

갑상선 질환이 있는 개·고양이, 신장 질환 아이(나트륨·요오드 제한 필요), 위장이 민감한 아이에게는 해삼·멍게를 피하는 것이 안전해요. 퍼피나 키튼처럼 소화 기관이 발달 중인 경우도 마찬가지예요.

처음 줄 때는 반드시 소량부터 시작하고 24시간 구토·설사·피부 반응을 관찰하세요. 특유의 냄새에 거부 반응을 보인다면 억지로 먹이지 마세요.