달걀은 단백질 품질 평가에서 '기준값 100'으로 사용되는 식재료예요. 생물가(BV) 100이라는 건, 섭취한 단백질의 아미노산 구성이 동물이 활용하기에 이상적이라는 의미예요. 소화율도 높아 강아지와 고양이 모두에게 훌륭한 단백질 공급원이 될 수 있어요.

달걀 흰자에는 단백질과 함께 바이오틴 흡수를 방해하는 아비딘이 포함돼 있어요. 이는 생달걀 흰자를 다량, 장기간 급여할 때의 이슈예요. 익히면 아비딘이 변성되어 이 문제는 사라져요.

계란말이 한 개에 들어가는 소금은 보통 1/4~1/2 티스푼이에요. 이 양을 인분으로 나누면 작게 느껴지지만, 강아지의 하루 나트륨 요구량은 사람보다 훨씬 적어요.

NRC 기준으로 10kg 성견의 하루 나트륨 최소 요구량은 약 200mg이에요. 소금 1/4 티스푼에는 약 580mg의 나트륨이 있어요. 계란말이 한 조각 속 소금만으로도 하루 권장량의 절반을 넘길 수 있어요.

계란말이를 구울 때 쓰는 식용유나 버터는 지방을 추가해요. 달걀 자체도 지방이 있으므로, 기름을 더해 구우면 칼로리가 상당히 높아져요.

지방 자체가 독성은 아니지만, 습관적으로 기름에 볶은 음식을 자주 주면 과잉 칼로리·비만·췌장 부담으로 이어질 수 있어요. 특히 고지방 음식에 민감한 소형견이나 고지방혈증 소인이 있는 반려동물은 더욱 주의가 필요해요.

가장 안전한 방법은 달걀을 따로 조리하는 것이에요. 소금 없이 프라이팬이나 전자레인지로 익히면 무염 스크램블이나 수란이 10분 안에 만들어지는 간식이 돼요.

가족이 먹는 계란말이에서 강아지 몫을 나눠 줄 때는, 반죽하기 전 달걀 1/4~1/2개를 소금 없이 별도로 익혀 주는 것이 현실적인 방법이에요. 속 재료로 파·양파가 들어간다면 특히 주의하세요.

달걀은 반려동물에게 줄 수 있는 가장 영양 밀도가 높은 단백질 식재료 중 하나예요. 소화율이 높고 필수 아미노산이 균형 잡혀 있어서, 주 2~3회 적절한 양으로 주면 식단 다양화에 도움이 돼요.

소금과 기름만 빼면 달걀 본연의 영양을 온전히 강아지에게 전해 줄 수 있어요. 계란말이보다 한 단계만 더 신경 쓰면 훨씬 좋은 간식이 돼요.