안심·우둔·사태 같은 살코기는 지방이 적어 소화 부담이 덜해요. 다이어트·민감한 아이에게도 비교적 무난해요.

그래도 양념·소금 없이 익혀 주는 것이 기본이에요. 생식은 기생충·세균 위험이 있어 보수적으로는 익히는 편을 권해요.