소콩팥(신장)은 비타민 B군·셀레늄·철이 풍부한 내장이에요. 소량이면 영양 보충용으로 괜찮아요.

내장은 영양 밀도가 높아 과하면 영양 불균형을 부를 수 있어요. 전체 식사의 작은 비율로만 익혀 주세요.