🐔
영계
안전육류
어린 닭. 부드럽지만 잔뼈가 가늘어 발라내야 해요.
🐶 강아지안전
양념 없이 익혀 뼈 빼면 OK
🐱 고양이안전
부드러워 기호성 좋아요
왜 그럴까요?
영계는 어린 닭이라 살이 부드럽고 소화가 잘 돼요. 일반 닭고기와 같은 안전한 단백질이에요.
다만 뼈가 가늘고 많아 익히면 쉽게 쪼개져요. 삼계탕·백숙을 줄 땐 살만 발라 무염·무양념으로 주세요.
이렇게 주세요
- 적정량토핑으로 소량부터. 삼계탕은 양념·마늘 전 살만.
- 손질·조리잔뼈 발라내기 · 무염·무양념 · 국물 X
근거 자료
- · NRC 2006
- · AAFCO 2016