🐌
달팽이(에스카르고)
주의육류
식용 달팽이. 마늘버터 양념인 에스카르고 요리는 부적합해요.
🐶 강아지주의
식용·완전히 익혀 소량 · 버터·마늘 X
🐱 고양이주의
완전히 익혀 소량만
왜 그럴까요?
식용으로 양식된 달팽이는 단백질이 있는 흰살이에요. 양념 없이 완전히 익히면 흔치 않은 단백질이 될 수 있어요.
다만 달팽이는 기생충(광동주혈선충 등) 위험이 있어 반드시 완전히 익혀야 해요. 흔한 에스카르고 요리는 마늘·버터가 들어가 부적합하고, 야생·정원 달팽이와 민달팽이는 절대 주지 마세요.
이렇게 주세요
- 적정량완전히 익힌 식용 달팽이 살을 아주 소량.
- 손질·조리완전히 익히기 · 마늘·버터 X · 야생·정원 달팽이 X
이런 증상이 보이면
구토설사신경 증상(기생충 감염 시)
증상이 심하거나 오래가면, 또는 위험한 음식을 먹었다면 먹은 종류·양·시간을 메모해 수의사에게 연락하세요.
근거 자료
- · Merck Veterinary Manual
- · ASPCA Animal Poison Control Center