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누에(유충)
주의육류
누에의 유충. 번데기처럼 알레르기를 주의하며 익혀 소량 쓰세요.
🐶 강아지주의
식용 가공품·익혀 소량 · 알레르기 주의
🐱 고양이주의
익혀 소량만 · 알레르기 주의
왜 그럴까요?
누에 유충은 단백질이 풍부한 식용곤충으로, 건조·분말(누에 분말) 형태로도 쓰여요. 누에 번데기와 같은 누에에서 나와요.
번데기와 마찬가지로 알레르기를 일으킬 수 있어 처음엔 아주 소량으로 반응을 살펴야 해요. 식용으로 사육·건조된 제품을 무염·무양념으로, 익혀서 소량만 주세요.
이렇게 주세요
- 적정량식용 건조·분말 제품을 소량. 처음엔 한 꼬집부터.
- 손질·조리식용 제품만 · 건조·익히기 · 무양념 · 소량 반응 관찰
이런 증상이 보이면
가려움·발진구토(알레르기 시)
증상이 심하거나 오래가면, 또는 위험한 음식을 먹었다면 먹은 종류·양·시간을 메모해 수의사에게 연락하세요.
근거 자료
- · FAO Edible Insects 2013
- · MFDS 식품원료 인정