고수의 잎(실란트로)은 개·고양이에게 무독성으로, 소량이면 비타민과 항산화 성분을 더해 주는 안전한 허브예요. 소화에 도움된다는 이야기도 있어요.

향이 강해 호불호가 갈리고, 많이 먹으면 위장이 불편할 수 있어요. 씨앗(코리앤더)을 갈아 향신료로 쓸 때도 아주 소량만.