흑미는 겉껍질에 안토시아닌 같은 색소가 있어 백미와 함께 섞어 짓는 잡곡이에요. 영양상 큰 위험은 없어요.

현미처럼 단단해 푹 익혀야 하고, 탄수 위주라 토핑 정도로만 소량 주세요.