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대구

안전

어패류·해조

저지방 흰살생선. 익혀 가시 빼면 무난해요.

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익혀서 가시 제거하면 무난

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저지방 흰살, 익혀 소량

왜 그럴까요?

대구는 지방이 적고 소화가 잘 되는 흰살생선이에요. 익혀 가시를 발라 주면 무난한 단백질 간식이에요.

생것은 기생충·세균 위험이 있어 익혀야 해요. 말린 대구포는 염분이 높을 수 있어 주의하세요.

이렇게 주세요

  • 적정량익힌 살코기를 주 1~2회 소량 토핑.
  • 손질·조리완전히 익히기 · 가시 제거 · 건어물/염장 X

근거 자료

  • · NRC 2006
  • · Merck Veterinary Manual

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