삼채는 '뿌리부추'라고도 불리는 부추 계열 채소로, 마늘·양파·부추와 같은 파속(Allium) 식물로 분류돼요. 파속의 황화합물은 적혈구를 손상시켜 빈혈을 일으킬 수 있어요.

익히거나 양념해도 독성이 사라지지 않고, 특히 고양이가 더 민감해요. 건강식품으로 알려져 있지만 강아지·고양이에게는 위험하니 양에 상관없이 주지 마세요.