풋콩(에다마메)은 덜 여문 대두로 단백질·섬유가 있어요. 익히면 소화가 잘 돼요.

질긴 꼬투리는 소화가 안 되고 막힐 수 있어 알맹이만 주세요. 시판 에다마메는 소금이 묻은 경우가 많으니 무염으로 삶아 주세요.